Gewürzmischungen Wurst, Schinken & Burger

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Hochwertige Gewürzmischungen für Wurst, Schinken & Burger in praktischen, wiederverschließbaren Gewürzdosen. 400 g Inhalt je Dose.

Ausführung

18,95 EUR (47.37 EUR/kg)

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Gewürzmischungen Wurst, Schinken & Burger

Inhalt: 400 g

Wurst und Schinken schnell und einfach selbst herstellen mit den fertigen Landig Gewürzmischungen für Wilde Wurstkreationen, Schinken und Burger.

Gewürze lieben es trocken, kühl sowie licht- und luftgeschützt. Mit unseren neuen, edlen Gewürzdosen aus Metall sind unsere Gewürzmischungen optimal geschützt und lassen sich bestens stapeln.
Landig Gewürzmischungen sind aus bester Qualität und werden in Süddeutschland in wertvoller Handarbeit hergestellt. Sie enthalten bereits alle benötigten Inhaltsstoffe und halten bei entsprechender Lagerung bis zu 2 Jahre.

Bei den angebotenen Gewürzen handelt es sich um fertige Gewürz- und Pökelmischungen – ein Zutun von Salz oder anderen Gewürzen ist nicht nötig.

Hinweis:

Die Gewürzmischung ohne Nitritpökelsalz ist nicht für die Rohwurstherstellung geeignet. Die erzeugte Wurst muss zwingend vor dem Verzehr stark erhitzt werden.

Wie viel Wildbret kannst Du mit einer Gewürzdose veredeln?

Jede Dose enthält eine klare Angabe, wie viel Gramm Gewürz pro Kilogramm Wildbret verwendet werden sollte. So gelingt die perfekte Würzung jedes Wildgerichts.

Beispielrechnung für die Gewürzmischung Wildbratwurst:

Gewürzbedarf pro Kilogramm Wildbret: 33 Gramm
Füllmenge einer Dose: 400 Gramm

Berechnung:

Formel:

Reichweite für Kilogramm Wildbret =

Füllmenge Dose (Gramm) / Zugabemenge Gewürz (Gramm) pro KG

Am Beispiel Wildbratwurst

400 g / 33g/kg

= 12,12 kg

Eine Dose der Gewürzmischung Wildbratwurst (400 g) reicht aus, um etwa 12 Kilogramm Wildbret zu würzen.

Download Rezeptheft

Zusatzinfos - Gewürzmischung

Artikelnummer	Produkt	Inhaltsstoffe
Z02002	Wildburger	Speisesalz (Trennmittel E535), Schwarzer Pfeffer, Wacholder gemahlen, Piment gemahlen, Senfkörner, Lorbeer gemahlen, Chilliflocken, Kümmel gemahlen, Kardamom, Majoran und Rohrzucker
Z02000	Wildbratwurst	Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit E250 (0,4-0,5%), Trennmittel Natriumferrocyanid E535), Schwarzer Pfeffer, Koriander, Knoblauch, Muskat, Lorbeerblätter, Senfkörner, Wacholderbeeren
Z02005	Wildbratwurst ohne Nitritpökelsalz	Speisesalz (Kaliumjodat 0,0025-0,0042%), Trennmittel E535, Schwarzer Pfeffer, Koriander, Knoblauchgranulat, Muskat, Lorbeerblatt, Senfkörner und Wacholderbeeren
Z02008	Wild BBQ Rub	Rohrzucker, Schwarzer Pfeffer, Ungarischer Paprika edel-süß, Speisesalz (Trennmittel E535), Chilliflocken, Muskat, Knoblauchgranulat
Z02034	Wildleberkäse	Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungsstoff E250 (0,4-0,5%), Trennmittel E535), Kutterhilfsmittel, Röstzwiebeln, Zwiebelgranulat, weißer Pfeffer, Paprika edelsüß, Macis gemahlen, Koriander, Ingwer
Z02033	Wildfrikadelle	Speisesalz (Jodsalz, Trennmittel E535), schwarzer Pfeffer, Rohrzucker, Koriander, Knoblauch, Oregano, Cayenne Pfeffer, Majoran, Paprika scharf, Zwiebelgranulat
Z02007	Wildlandjäger	Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff E250, Trennmittel E535), Kümmel ganz, Schwarzer Pfeffer geschrotet, Knoblauchgranulat, Rohrzucker
Z02032	Wildsalami	Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungsstoff E250 (0,4-0,5%), Trennmittel E535), Pfeffer schwarz geschrotet, Knoblauchgranulat, Ungarische Paprika scharf, Ungarische Paprika edelsüß, Rohrzucker, Rosmarin
Z02004	Brettsalami	Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungsstoff E250 (0,4-0,5%), Trennmittel E535), Schwarzer Pfeffer, Knoblauchgranulat Senfkörner ganz, Ungarischer Paprika scharf, Kümmel ganz und Koriander gemahlen
Z02006	Wildsalsiccia	Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit E250 (0,4-0,5%), Trennmittel Natriumferrocyanid E535), Schwarzer Pfeffer, Majoran, Thymian, Wacholderbeeren, Zwiebelgranulat, Lorbeerblätter
Z02003	Wildleberwurst	Speisesalz (Kaliumjodat 0,0025-0,0042%), Trennmittel E535, Schwarzer Pfeffer, Koriander, Knoblauchgranulat, Muskat, Lorbeerblatt, Senfkörner und Wacholderbeeren
Z02001	Wildmettwurst	Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit E250 (0,4-0,5%), Trennmittel Natriumferrocyanid E535), Schwarzer Pfeffer, Piment, Paprika edelsüß, Knoblauch, Muskat, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter
Z02035	Wildgriebenschmalz	Speisesalz (Jodsalz, Trennmittel E535), Pfeffer weiß gemahlen, Majoran, Thymian, Röstzwiebeln, Piment
Z02037	Kaminwurzen	Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungsstoff E250 (0,4-0,5%), Trennmittel E535), Rohrzucker, Pfeffer geschrotet, Knoblauchpulver, Dextrose, Koriandersaat geschrotet, Jalapeño-Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Macis gemahlen, Senfmehl, Zimt gemahlen
Z02031	Rustikaler Wildschinken	Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit E250 (0,4-0,5%), Trennmittel Natriumferrocyanid E535), Schwarzer Pfeffer, Koriander, Paprika edelsüß, Knoblauch, Wacholder, Rohrzucker, Zwiebelgranulat, Nelkenpulver, Lorbeerblätter
Z02030	Lorbeer Wildschinken	Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit E250 (0,4-0,5%), Trennmittel Natriumferrocyanid E535), Ingwer, orbeerblätter, Knoblauch, Koriander, Rohrzucker, Schwarzer Pfeffer
Z02036	Federwildschinken	Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungsstoff E250 (0,4-0,5%), Trennmittel E535), Meersalz, schwarzer Pfeffer geschrotet, Wacholderbeeren geschrotet, Koriandersamen geschrotet, Zimt gemahlen, Kardamom geschrotet, Rohrzucker
Z02038	Wildschinken Karl Schmid	Meersalz, Dextrose, Gewürze (Pfeffer schwarz, Koriander, Fenchel, Knoblauch, Anis, Zimt, Lorbeerblätter), Aroma, Würze, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: E252 oder Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: E301 oder Natriumascorbat, Kräuter, Reifekulturen oder Schutzkulturen