DRY AGER® Gewürzmischungen Schinken

Ideal an die Rezepte aus der Dry Aging Bibel angepasste Gewürzmischungen in praktischen und aromasicheren Metalldosen.

Ausführung

21,90 EUR (54.75 EUR/kg)

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DRY AGER® Gewürzmischungen Schinken

Die DRY AGER® Gewürzmischungen bestehen aus erlesenen, hochwertigen Rohstoffen und werden sorgfältig in Handarbeit hergestellt. Die Gewürzmischungen sind an die Rezepte aus der DRY AGING Bibel angepasst, eignen sich aber auch um eigenen Wildrezepten und Schinkenkreationen einen besonderen Geschmack zu verleihen.

Es stehen insgesamt 11 Sorten zur Auswahl – so ist für jeden Geschmack etwas Passendes dabei.

Inhalt: 400 g

Die DRY AGER® Gewürzmischungen gibt es auch für Wurst

Zusatzinfos - Gewürzmischung

Artikelnummer	Produkt	Inhaltsstoffe
DX3005	No. 01 – Tyrolean Bacon Style	Nitritpökelsalz, schwarzer Pfeffer geschrotet, Wacholderbeeren geschrotet, Kümmel geschrotet, Knoblauchgranulat gemahlen, Paprika, mild gemahlen, Rohrzucker gemahlen, Lorbeerblätter gerebelt
DX3006	No. 02 – Pancetta Style	Nitritpökelsalz, Pfeffer geschrotet, Wacholderbeeren geschrotet, Senfkörner geschrotet, Knoblauchgranulat, Paprika edelsüß, Rohrzucker, Lorbeerblätter, gerebelt
DX3007	No. 03 – Black Forest Bacon Style	Nitritpökelsalz, schwarzer Pfeffer geschrotet, Rohrzucker, Wacholderbeeren geschrotet, Koriandersaat geschrotet, Paprika, scharf gemahlen, Paprika, mild gemahlen, Knoblauchgranulat gemahlen, Lorbeerblatt gerebelt
DX3008	No. 04 – Incredible Game	Nitritpökelsalz, schwarzer Pfeffer geschrotet, Wacholderbeeren geschrotet, Koriandersamen geschrotet, Knoblauchgranulat gemahlen, Karottenpulver gemahlen, Salbei, Ingwer gemahlen, Traubenzucker, Rohrzucker, Zimt gemahlen, Nelken gemahlen, Lorbeerblätter gerebelt
DX3009	No. 05 – Bündner Style	Nitritpökelsalz, schwarzer Pfeffer geschrotet, Koriandersamen geschrotet, Wacholderbeeren geschrotet, weißer Pfeffer geschrotet, Rohrzucker, Knoblauchgranulat gemahlen, Kümmel, gemahlen, Lorberblätter gerebelt
DX3010	No. 06 – Lardo Style	Meersalz, Thymian gerebelt, Oregano gerebelt, Rosmarin gerebelt, Basilikum gerebelt, Bohnenkraut gerebelt, Majoran gerebelt
DX3011	No. 07 – Incredible Duck	Nitritpökelsalz, Meersalz, schwarzer Pfeffer geschrotet, Wacholderbeeren geschrotet, Koriandersamen geschrotet, Zimt gemahlen, Rohrzucker, Kardamon geschrotet
DX3012	No. 08 – Beef Jerky Style	Pfeffer schwarz gemahlen, Zwiebelgranulat, Chilliflocken
DX3013	No. 09 – Biltong Style	Rohrzucker, geröstete Koriandersamen geschrotet, schwarze Pfefferkörner geschrotet, Meersalz, Backpulver
DX3014	No. 10 – Pastrami Cure	Nitritpökelsalz, Rohrzucker, schwarzer Pfeffer geschrotet, Paprika, mild gemahlen, Koriander geschrotet, Paprika, scharf gemahlen, Knoblauchgranulat, Ingwer gemahlen
DX3015	No. 11 – Pastrami Rub	Tellicherry Pfeffer geschrotet, Koriandersamen geschrotet, Zwiebelgranulat, Thymian ganz